食品添加劑 復配增稠劑（冷凍蛋糕用）

  本品可增加蛋糕的保水性、彈性。特別針對冷凍貯存的蛋糕，可降低冷凍貯存對蛋糕口感的影響，保持蛋糕解凍后新鮮的口感。

使用范圍：

07.02糕點［如戚風蛋糕、海綿蛋糕、乳酪蛋糕、布朗尼蛋糕等各類型的蛋糕］。

使用方法：

直接與面粉混合均勻即可。

建議用量：

按食品總量計，添加0.2%～0.6%。

包裝規格：1千克×10袋